Questo formaggio cibo da sempre per intere generazioni. Il formaggio delle vallate alpine cuneesi. Questo formaggio cibo da sempre per intere generazioni. Il gusto è dolce con lieve sapidità, è un formaggio a pasta morbida, a media maturazione, prodotto con latte vaccino. Il Monviso sovrasta le vallate cuneesi, è il vedere di ogni giorno come questo formaggio semplice ma adatto per il pasto di ogni giorno.
